OTHMARBRÄU

wenn katholisches Craft-Bier bis Ecuador duftet

Die Pfarre St. Othmar unter den Weißgerbern schließt mit handverlesenen Craft-Bieren an eine lange Tradition an – und stellt den Biergenuss in den Dienst einer guten Sache.

Ein Blick in die Geschichtsbücher zeigt, dass das Bierbrauen auf eine lange katholische Tradition zurückblicken kann. Eines der bekanntesten Beispiele dafür ist das Leben des Heiligen Arnulf, der von 614 bis 629 als Bischof in Metz im Nordosten Frankreichs gewirkt hat und der einer der Ahnherren der berühmten Karolinger ist.

Othmar-Bier in uralter Tradition 

Arnulf dürfte erkannt haben, dass Bier – das aus abgekochtem Wasser hergestellt und somit von Keimen befreit wird – eine deutlich gesündere Alternative zum oft verseuchten Trinkwasser jener Zeit darstellt. Durch den vom Bischof geförderten Bierkonsum soll die Krankheitswelle jener Tage schließlich abgeebbt sein. Arnulf, der heute als Schutzpatron der Bierbrauer gilt, soll bei der Ausschank des von ihm gesegneten Bieres berühmte Worte gesprochen haben: „Durch des Menschen Arbeit und die Liebe Gottes erblickt Bier das Angesicht der Welt.“

 

Vom Kolonitzplatz nach Ecuador

Viel Arbeit und die Liebe Gottes stecken auch heute in den Craft-Bieren der Pfarre St. Othmar unter den Weißgerbern. Und diese Liebe entfaltet heute ihre Wirkung bis ins ferne Südamerika. Die Vorgeschichte dazu: Schon seit dem Jahr 2007 unterstützt die Pfarre eine Schule in der Stadt Pedro Carbo in Ecuador (Unidad Ecuatoriana Educativa Austriaca, Link: http://st-othmar.at/ecuador-ii) im Rahmen eines Missionsprojekts. Und zwar unter anderem auch mit Erlösen des beliebten Weißgerber Adventmarkts am Kolonitzplatz, der alljährlich direkt vor der Pfarrkirche veranstaltet wird. Der Verkauf der in der Pfarre gebrauten Biere macht es jetzt möglich, die Einnahmen für den guten Zweck (LINK: https://st-othmar.at/unsere-schule-in-ecuador) weiter zu steigern.

Catholic Craft Beer (CCB): Genuss mit Sinn

Wo sich die gute Tat, der Genuss und die Tradition so perfekt ergänzen, liegt eine Schlussfolgerung auf der Hand: Es handelt sich bei Othmar-Bier um das wahrscheinlich erste katholische Craft-Bier (Catholic Craft Beer, kurz: CCB) der Welt! Dass die englische Bezeichnung „Craft“ für „Handwerkskunst“ steht, merkt man auch den unterschiedlichen Sorten an:

Dariusz Cervisia

  • der beliebte (nach unserem Pfarrer benannte) Klassiker, ein obergäriges, hopfenfruchtiges Pale Ale.

Pale Ale

  • ein obergäriges mit amerikanischen Cascade Hopfen gebrautes süffiges Bier.

 

Saphir Lager

  • ein leichtes untergäriges Bier, das mit hochfeinem, dezent zitronigem Saphir-Hopfen gebraut wird

Weihnachtsbier

  • Trinkgenuss mit zartem Weihnachtsduft, der einem Hauch von Orangenschalen, Zimt und Gewürznelken geschuldet ist

Bierpaten und -patinnen willkommen!

Doch egal ob Märzen, Pale Ale, Pils oder IPA (die verfügbaren Sorten variieren je nach Jahreszeit): Die Erlöse kommen direkt den Schülerinnen und Schülern in Ecuador zu Gute.

Übrigens: Gesucht werden immer wieder auch Bierpatinnen und Bierpaten, die die Kosten für einen Brauvorgang übernehmen wollen. Im Gegenzug können sie Ideen und Bierrezepte einbringen, im Rahmen der Möglichkeiten mitbestimmen und natürlich beim Brauen mit von der Partie sein.

Verkauf & Info:

Die Biere werden direkt auf dem Adventmarkt oder gegen Vorbestellung in Sechser-Tragekartons verkauft. Nach dem Trinken werden ausgespülte Flaschen im Sinne der Nachhaltigkeit sehr gerne zurückgenommen.

Nähere Informationen (E-Mail-Verteiler, Bestellmöglichkeit) gibt es unter:         st.othmarbraeu@gmx.at.